飲食店のプロたちが愛用する業務用カレー。その中から厳選した5つの逸品をご紹介します。本格的な味わいから、大容量でコストパフォーマンスの高いものまで、様々なニーズに応える商品が勢揃い。家庭でプロの味を再現したい方や、本格的なカレーを追求する方にぴったりの商品ばかりです。それでは、プロも認める美味しさの秘密に迫ってみましょう。
S&B ゴールデンカレー フレーク 1kg
エスビー食品が誇る業務用カレーフレークの定番商品です。
独自にブレンドしたスパイスの特徴が生きた、豊かな香りとコクのある深い味わいが特徴です。
1kgの大容量パックで、約50〜55皿分のカレーを作ることができます。
フレークタイプなので、溶けやすく調理がしやすいのも魅力的です。
中辛タイプで、幅広い年齢層に対応できる味わいとなっています。
エバラ マドラスカレールウ 湿潤 1kg
エバラ食品が提供する本格的なカレールウです。
小麦粉と溶けやすい油脂（ラード）を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、20種類以上のスパイスをブレンドしています。
使いやすいフレークタイプで、約35皿分のカレーを作ることができます。
プロの料理人も愛用する、本格的な味わいを楽しめる一品です。
ギャバン 手作りカレー粉セット 100g
ギャバンが提供する、本格的なカレー粉セットです。
20種類のスパイスがバランスよく配合されており、混ぜて炒めて熟成させるだけで、本場インドの味が楽しめます。
1セットで約20人分のカレーを作ることができ、家庭でも失敗なく本格的な味わいを再現できます。
レシピ付きで、初心者でも安心して使用できるのが特徴です。
エバラ マドラスカレールウ リッチ＆スパイシー 1kg
エバラ食品が提供する、より本格的な味わいを追求したカレールウです。
小麦粉と牛脂を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼き上げ、野菜・果実とブラックペッパーをベースに20種類以上のスパイス＆ハーブをブレンドしています。
長時間煮込まなくてもコク深い旨味と、ブラックペッパーとさまざまなスパイス＆ハーブの爽やかな辛さが楽しめます。
1kgの大容量パックで、約35皿分のカレーを作ることができます。
ベル食品 白いカレー 200g×4食
ベル食品工業が提供する、ユニークな白いカレーです。
ココナッツミルク・バター・チーズなどで白く仕上げたソースに、オリジナルスパイスを使用して作り上げた新感覚のスパイシーなチキンカレーです。
通常のカレーとは一線を画す見た目と味わいで、お客様に新しい体験を提供したい飲食店におすすめです。
レトルトタイプで、手軽に本格的な味わいを楽しめるのが特徴です。
以上、飲食店で人気のプロも使う業務用カレー5選をご紹介しました。
それぞれに特徴があり、用途や好みに合わせて選ぶことができます。
大容量パックは、コストパフォーマンスに優れているだけでなく、安定した味を提供できるのも魅力です。
また、スパイスセットや白いカレーなど、個性的な商品も、メニューのバリエーションを増やしたい飲食店には良い選択肢となるでしょう。
プロの味を家庭で楽しみたい方や、飲食店でカレーメニューを充実させたい方は、ぜひこれらの商品を試してみてはいかがでしょうか。
本格的な味わいと使いやすさを兼ね備えた、これらの業務用カレー商品が、あなたのカレーライフをさらに豊かにしてくれることでしょう。
