業務用カレーと言えば、大量調理向けのイメージがありますが、実は本格的な味わいを追求した逸品も多くあります。今回は、プロの料理人も納得の味わいを持つ業務用カレー5選をご紹介します。これらは家庭でも楽しめる本格派カレーで、一度試せば、きっとあなたのカレーライフに新たな風を吹き込んでくれるはずです。それでは、味にこだわり抜いた5つの業務用カレーをご覧ください。
S&B ゴールデンカレー フレーク 1kg
S&Bのゴールデンカレーフレークは、プロの料理人たちに支持される本格派カレールウです。
このカレールウの特徴は、独自にブレンドしたスパイスを使用し、豊かな香りとコクのある深い味わいを実現していることです。
1kgの大容量パックで、約50〜55皿分のカレーを作ることができるため、家族や友人とのパーティーなどにも最適です。
フレークタイプなので溶けやすく、均一な味わいのカレーを簡単に作ることができます。
中辛タイプなので、幅広い年齢層の方に楽しんでいただけるでしょう。
エバラ マドラスカレールウ 湿潤 1kg
エバラ食品のマドラスカレールウは、本格的な味わいを追求した業務用カレールウです。
小麦粉と溶けやすい油脂（ラード）を高温の直火釜で丹念に焼き上げ、20種類以上のスパイスをブレンドしています。
このカレールウの特徴は、野菜や果実の旨味を引き出し、深みのある味わいを実現していることです。
湿潤タイプなので、溶けやすく使いやすいのが特徴です。
1kgで約35皿分のカレーを作ることができ、家庭用としても十分な量があります。
プロの料理人も認める味わいを、ご家庭で簡単に楽しむことができます。
エバラ マドラスカレールウ リッチ＆スパイシー 1kg
エバラ食品のマドラスカレールウ リッチ＆スパイシーは、より濃厚でスパイシーな味わいを求める方におすすめの業務用カレールウです。
小麦粉と牛脂を高温の直火釜で丹念に焼き上げ、ブラックペッパーをベースに20種類以上のスパイス＆ハーブをブレンドしています。
このカレールウの特徴は、コク深い旨味と爽やかな辛さのバランスが絶妙なことです。
長時間煮込まなくても本格的な味わいを楽しめるため、忙しい方にもおすすめです。
1kgで約35皿分のカレーを作ることができ、家族や友人とのパーティーにも最適です。
大人向けの本格的なカレーを楽しみたい方に特におすすめの一品です。
金沢カレー カレーの市民アルバ カレールゥ 600g
金沢カレーの「カレーの市民アルバ」は、創業50年の歴史を持つ老舗カレー店のレシピを再現したカレールウです。
シチューがベースの欧風カレースタイルで、塩分と辛さを抑えて野菜と牛肉の旨味を存分に引き出すため、長時間かけてじっくり煮込んでいます。
このカレールウの特徴は、子供からお年寄りまで幅広い年齢層が楽しめる、飽きのこない味わいを実現していることです。
600gの1袋で約3人前のカレーを作ることができ、4袋セットなので計12人前分のカレーを楽しむことができます。
金沢の名物カレーを自宅で簡単に再現できるのが魅力です。
地元石川県出身の元大リーガー松井秀喜選手も高校時代に食べていたという逸話もあり、味の確かさがうかがえます。
インド4種の豆カレー 170g
キャニオンスパイス社の「インド4種の豆カレー」は、本格的なインドカレーの味わいを手軽に楽しめるレトルトカレーです。
ひよこ豆、インゲン、赤インゲン、白インゲンの4種類の豆を使用し、植物性の良質なたんぱく質と食物繊維が豊富な栄養価の高いカレーに仕上げています。
このカレーの特徴は、トマトをベースにした酸味のきいたソースと、豆の食感が楽しめることです。
化学調味料不使用で、素材本来の味わいを大切にしています。
170gの小容量パックなので、1人分のカレーとして楽しむのに最適です。
本格的なインドカレーの味わいを、手軽に楽しみたい方におすすめの一品です。
以上、5つの本格派業務用カレーをご紹介しました。どれも独自の特徴を持ち、プロの料理人も認める味わいを楽しむことができます。大容量パックのものは、家族や友人とのパーティーにも最適です。また、レトルトタイプのものは、手軽に本格的な味わいを楽しみたい方におすすめです。ぜひ、あなたの好みに合ったカレーを見つけて、新しいカレーライフを楽しんでください。
